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Volailles fermières · Tours

Volailles à Tours

Volailles fermières, volailles 100 % français chez le boucher à Tours

À Tours, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Poulet fermier jaune, pintade, chapon de fête : la volaille française fait la joie des tables de Tours. Le boucher-volailler la bride et la farcit sur demande.

La volaille fermière, c'est le goût du vrai : le boucher de Tours propose poulets jaunes, cuisses, filets et volailles de fête, toutes françaises et élevées en plein air.

À Tours, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Un ancrage local fort, en Indre-et-Loire, où la cuisine de famille tient une place de choix.

  • Poulet fermier
  • Pintade & chapon
  • Magret & confit de canard
  • Dinde et rôtis
  • Cuisses & filets
  • Volaille pour les fêtes

Autour de Tours, en Indre-et-Loire, on vient aussi chercher son volailles depuis Saint-Cyr-sur-Loire, Joué-lès-Tours, Saint-Avertin. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Tours.

Autour de Tours, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au volailles à Tours

Des idées de recettes à réaliser avec le volailles de votre boucher à Tours.

Coq au vin

Volaille mijotée au vin rouge, lardons et petits oignons.

2 h 30 · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

Poulet rôti du dimanche

Doré au four, peau croustillante et chair moelleuse.

1 h 30 · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

Poule au pot

Le plat du bon roi Henri : poule farcie et pochée au bouillon.

3 h · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

Poulet basquaise

Poulet mijoté aux poivrons, tomates et piment d'Espelette.

1 h · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

Magret de canard

Saisi rosé, peau croustillante, sauce au miel ou aux fruits.

25 min · 2 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

Cuisses de canard confites

Fondantes et dorées, avec des pommes de terre sarladaises.

2 h · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Tours

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