Porc à Tours

À Tours, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Du filet mignon fondant aux travers caramélisés, le porc français est la viande conviviale par excellence de Tours. Le boucher-charcutier en tire aussi ses saucisses maison.

Le porc, c'est la générosité : le boucher de Tours propose filet mignon, rôtis et travers, et prépare saucisses, merguez et chair à saucisse maison, dans la tradition charcutière en Indre-et-Loire.

À Tours, la différence se joue sur les détails : une bête bien élevée, une découpe précise, un conseil de cuisson adapté et une fraîcheur irréprochable jour après jour. Un ancrage local fort, en Indre-et-Loire, où la cuisine de famille tient une place de choix.

• Filet mignon & rôti
• Côtes et échine
• Travers & poitrine
• Palette et rouelle
• Saucisses maison
• Chipolatas & merguez

Autour de Tours, en Indre-et-Loire, on vient aussi chercher son porc depuis Saint-Cyr-sur-Loire, Joué-lès-Tours, Saint-Avertin. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Tours.

Autour de Tours, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au porc à Tours

Des idées de recettes à réaliser avec le porc de votre boucher à Tours.

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